皆様、こんにちは！　「7月13日・夜の部」のご案内です。

辛口白ワインの代表と言えば『シャブリ』フランスのブルゴーニュ地方最北のシャブリ地区で作らるシャルドネ100％の白ワイン。

その『シャブリ』の中でも、最良な生産者組合としてしられるのが「ラ・シャブリジェンヌ」です。

 

◆【夜の部】会員制「ルッソダイニング」様でマリアージュ会

”シャブリの魅力を感じるワイン会”　in　ルッソダイニング様にて7月13日（金）19：00～21：00します。

 

グラン・クリュも登場するシャブリのラインナップとルッソダイニング様のお料理のマリアージュ
かなり贅沢でお得なイベントです(^^)

 

先月フランス・ブルゴーニュ地方を訪問された株式会社モトックス 池川氏が、自ら目で見て感じた事を皆さまにお伝えします。
美味しいお料理とシャブリ飲み比べを是非体感してください。

特別な5種類のシャブリ+ルッソダイニング様の料理

◆ラインナップ

（1）シャブリ　ラ・ピエレレ 2015（小売価格：2,800円税別）

⇒エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワインです。

醗酵：ステンレス・タンク　熟成：90% ステンレス・タンク熟成　6カ月（シュール・リーにて）　10% オーク樽熟成　6カ月（228L、ブルゴーニュ産 新樽比率 5%）

 

 

（2）シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 2014（小売価格：3,700円税別）

⇒よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。

醗酵：ステンレス・タンク　熟成：10%:　オーク樽熟成　8カ月（225L、新樽は使用せず）／90%　ステンレス･タンク熟成　8カ月（シュール・リーにて）

 

 

（3）シャブリ　1er　モン・ド・ミリュー 2015　（小売価格：5,100円税別）

⇒新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。

醗酵：30%　オーク樽（228L）／70%　ステンレス・タンク　熟成（シュール・リーにて）：30%　オーク樽熟成15カ月（228L、新樽比率　30%）　70%　ステンレス・タンク熟成　15カ月

 

 

（4）シャブリ　グラン・クリュ　レ・クロ 2016　（小売価格：8,700円税別）

⇒厚みがあり、新鮮さと酸味のバランスが非常に良いワイン。フィニッシュに力強さが残ります。

醗酵：オーク樽（225L）　熟成：オーク樽熟成　8カ月（225L、新樽比率　10%）

 

（5）シャブリ　グラン・クリュ　CHグルヌイユ 2013　（小売価格：11,000円税別）

⇒香りは洗練され、非常にエレガント。凝縮感と力強さがあり、複雑な味わいの白ワインです。

醗酵：70%　オーク樽（225L）/30%　ステンレス・タンク　熟成：一部オーク樽熟成　8カ月（225L、新樽比率　10%）

 

※ワインリストは、変更になる場合があります。

◆イベント詳細

日時：2018年7月13日（金）19:00～21:00
場所：会員制「ルッソダイニング」（住所：広島市中区流川町1-5　地図）
会費：12,000円（ワイン、お料理込み）
定員：15名

 

【お申し込み】
yamatoya wines  TEL 082-207-0660
大和屋酒舗   TEL 082-241-5660