本日は今田酒造さんより、富久長の海風土（sea food）より爽やかさをアップした「sea food blue」を紹介します。

蔵がある広島県安芸津町は、牡蠣をはじめとする魚介の宝庫。

地元の海が育む美味しい食材を使った料理、特に洋風のお料理にももっとあうお酒をつくりたい。

そんな思いから、レモンなどの柑橘を思わせる酸味の爽やかなお酒を醸しました。秘密は白麹です。

通常の海風土のコンセプトはそのままに酸度をより高め、爽やかさをアップさせたドライな純米酒です。

さらに、酸度を上げたことでアルコール度数が1％下がり、13％と言う低アルコールのお酒となりました。

もちろん牡蠣だけでなく、魚介類全般との相性はバッチリ！和食、洋食を問わずお楽しみいただけます。

以上ミスミでした。