広島の酒蔵有志で作る勉強会『研酒会』

毎年審査員を務めさせていただいるこの会ですが今年は聞く側に回り、弊社上瀬が審査員を務めさせて頂きました。

酒蔵・工業技術センターの先生、そして販売店が51点の日本酒をブラインドできき酒し5点法にて評価するものです。

５点法とは１を最良とし５を難ありと考えて採点するものです。

今回のきき酒では７点に１をつけ１７点に２をつけました。

毎年参加させて頂いておりますが、広島酒の進化を毎年感じさせて頂いております。

蔵元との勉強会、交流を通じ伝える者としての責任をしっかりと持ち、その役目を果たして参りたいと思います。