神雷を醸す三輪酒造は広島の中でも古い歴史を持ち、中国山脈の山あい、神石高原町に所在します。

軟水仕込で知られる広島の酒造りですが、神雷は中国山脈のミネラル分を豊富に含む硬水と軟水を巧みに使い分け、その風土を反映する酒造りを行っています。

「神雷」の夏酒は、冬にしぼった純米酒のあらばしりの部分を、あえて生のまま熟成させ、ぐっと旨味を引き出しました。

すっきりさっぱりの夏酒とは一線を画す、ガツントクル美味さ。

夏に食べたくなるスパイシーなスタミナ料理と一緒に是非味わって下さい。

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