皆様こんにちは！！

4/11（水）、オリエンタルホテル広島22F「日本料理みつき」様にて「美酒の宴」行われました。

テーマは「春の食材を使った料理と春の限定酒とのマリアージュ」

 

今回限りの特別会席です。

 

日本料理みつき様の素敵なしつらえでお出迎えいただきました。

 

広島五蔵、
「龍勢（りゅうせい）」「神雷（しんらい）」「旭鳳（きょくほう）」「酔心（すいしん）」「瑞冠（ずいかん）」
それぞれの蔵の個性を生かしての料理とのマッチング。

 

 

まずは乾杯
その後、それぞれの蔵元から蔵とお酒の紹介

 

 

最初に出されたのは、五蔵の最高クラス「純米大吟醸」「大吟醸」のお酒

 

最高クラスのお酒を先付、前菜と合わせる。

 

飲み比べたらわかる個性の違い
マスカットのような香りきれいな酸の瑞冠・純米大吟醸、コクのある龍勢・・・と
一品一品に合わせが考えられており、スタートから心を掴まれました。

 

 

そして、お造り、焼物、煮物、肉料理、酢物と
それぞれの蔵のお酒の個性で合わせていきました。

 

みつきさんの素晴らしい料理とサービス、蔵元のトークでお客様は笑顔
「料理とお酒がこんなにマッチするなんてびっくり」との声も。

 

「次回は秋の酒に合わせて開催する予定です。」と井上料理長がご案内くださったところ
お客様から「半年後まで待てない」「来月もして」とありがたいお言葉を頂戴しました。

 

この言葉にみんなニンマリ
この日のために、日本料理みつきの井上料理長と五蔵のメンバー、熱血部長・上瀬が
試食と打ち合わせを重ねてまいりました！！報われる瞬間でございます。

 

お越し下さいました皆様、誠にありがとうございました！！
次回の開催もお楽しみに！！

 

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美味しいお酒との出会いを創り続ける
それが私たちのMissionです。

みなさまに感謝。

 

大和屋酒舗