こんばんは、大和屋スタッフの山本です！

まだまだ暑いですが、たまに涼しく感じられる夜がありますよね。

そんな夜にピッタリの焼酎をご紹介します！

芋焼酎　赤江　1.800ml　￥2.571-(税別)

宮崎県宮崎市に位置します『落合酒造場』。一期一会　と　残心　をもっとうに心を込めてお酒を醸されておられる蔵です。特徴は緑肥栽培です。緑肥栽培とは、芋の休耕期に堆肥をまくかわりに植物を植え、その植物を肥料として芋を育てる栽培法です。 こうすることにより、畑が強くなり、栽培される芋も栄養を十分にたくわえ、硬く傷つきにくいものとなるそうです。畑からもちださない　畑へもちこまない　というより自然に寄り添った農業をされております。

ご紹介している焼酎はそんな農法を利用し、減農薬、緑肥栽培の紫芋「紫優（ムラサキマサリ）」を原料に甕つぼで仕込んだ芋焼酎です。

「紫優」の特徴をしっかりと残すため、無ろ過で瓶詰めされた「赤江」。 やさしい香りとやわらかな口当たりを存分にお楽しみください。白麹らしいまろやかな甘さも十分味わえます。ロックでも十分美味しいのですが、やはりお湯割りがおすすめです！